Le piment de Cayenne contient un composé actif appelé capsaïcine, responsable de sa sensation de chaleur et de ses effets physiologiques. Bien connue pour ses propriétés thermogéniques, la capsaïcine est utilisée dans de nombreux compléments alimentaires, notamment les formules pre-workout ou brûleurs de graisse. Son intérêt principal ? Activer le métabolisme et améliorer la dépense énergétique tout en stimulant certains processus liés à la performance.

Mécanisme d’action de la capsaïcine

La capsaïcine agit en se liant aux récepteurs TRPV1, qui réagissent à la chaleur et aux stimuli douloureux. Cette activation déclenche une série de réponses métaboliques, notamment une **augmentation de la température corporelle**, une **stimulation du système nerveux sympathique**, et une **libération accrue de catécholamines** comme l’adrénaline.

Ces effets entraînent une légère élévation de la dépense énergétique, une mobilisation accrue des acides gras, et une amélioration possible de la vigilance et de la motivation à l’effort.

Sources :
Ludy MJ et al. (2009). "The effects of capsaicin on energy intake: a systematic review." Physiol Behav.
Whiting S et al. (2012). "Capsaicinoids and capsinoids: A potential role for weight management? A systematic review of the evidence." Appetite.

Effets sur la performance et la composition corporelle

Bien que la capsaïcine n’agisse pas directement comme un stimulant central (comme la caféine), elle présente plusieurs avantages :

• Légère augmentation de la dépense énergétique au repos et à l’effort
• Mobilisation des graisses comme substrat énergétique
• Effet coupe-faim potentiel (réduction transitoire de l’appétit)
• Sensation de “chauffe” utile pour les entraînements intenses

Elle est souvent utilisée en synergie avec d’autres ingrédients (caféine, pipérine) pour renforcer l’effet global sur la thermogenèse et la performance.

Sources :
Yoshioka M et al. (1995). "Effects of red pepper on appetite and energy intake." Br J Nutr.
Snitker S et al. (2009). "Effects of novel capsinoid treatment on fatness and energy metabolism in humans." Am J Clin Nutr.

Dosage et tolérance

La capsaïcine est efficace à faibles doses, souvent entre **2 mg et 10 mg par portion**, selon la sensibilité individuelle. Elle est généralement bien tolérée, mais peut provoquer une sensation de brûlure gastrique ou une légère sudation chez les personnes sensibles.

Il est recommandé de la consommer avec un repas ou dans un complément bien formulé pour limiter ces effets. Son action est rapide mais modérée — elle s’intègre bien dans une stratégie à long terme d’amélioration de la composition corporelle et de soutien à l’effort.

Sources :
Lejeune MP et al. (2003). "Effect of capsaicin on substrate oxidation and weight maintenance after modest body-weight loss in human subjects." Br J Nutr.
Rogers PJ et al. (2016). "Acute effects of red pepper on appetite and energy intake." Appetite.

Conclusion

Le piment de Cayenne, via la capsaïcine, est un ingrédient intéressant pour améliorer la thermogenèse, soutenir la mobilisation des graisses, et intensifier les sensations d’un pre-workout. S’il ne remplace pas les fondamentaux comme l’entraînement et l’alimentation, il représente un levier complémentaire pour les athlètes en quête de performance ou de recomposition corporelle.

Références complémentaires :
Ludy MJ, Mattes RD. (2007). "The effects of hedonically acceptable red pepper doses on thermogenesis and appetite." Physiol Behav.
Kobayashi M et al. (2007). "Dietary capsaicin reduces metabolic syndrome risk in a mouse model." J Nutr Biochem.