Le poivre noir, extrait du fruit de la plante Piper nigrum, est bien connu pour ses propriétés culinaires, mais il possède également des vertus intéressantes dans le domaine de la supplémentation. L’ingrédient actif qui nous intéresse en particulier est la pipérine, un composé bioactif aux effets physiologiques multiples. Utilisée en complément alimentaire, la pipérine joue un rôle clé dans l’absorption des nutriments et dans certaines réponses métaboliques liées à la performance sportive.

Mécanisme d’action de la pipérine

La pipérine agit principalement comme un **amplificateur de biodisponibilité**. Elle inhibe certaines enzymes intestinales et hépatiques responsables de la dégradation rapide des nutriments et molécules actives, ce qui permet d’en prolonger la présence dans le sang et d’en améliorer l’efficacité.

Elle favorise aussi la thermogenèse et la circulation sanguine, ce qui peut légèrement augmenter la dépense énergétique et améliorer la distribution des nutriments et de l’oxygène pendant l’effort.

Sources :
Shoba G et al. (1998). "Influence of piperine on the pharmacokinetics of curcumin in animals and human volunteers." Planta Med.
Meghwal M, Goswami TK. (2012). "Piper nigrum and piperine: An update." Phytother Res.

Bénéfices pour les sportifs et les compléments

L’ajout de pipérine dans un complément sportif n’est pas anodin : il ne s’agit pas d’un ingrédient ergogène direct, mais d’un **potentiateur**. Son principal intérêt est d’augmenter l’efficacité des autres ingrédients présents dans la formulation.

• Amélioration de l’absorption d’actifs comme la curcumine, la caféine, la L-tyrosine, ou la choline
• Meilleure biodisponibilité des acides aminés et vitamines
• Légers effets thermogéniques (synergie possible avec d’autres actifs comme la capsaïcine)

Elle est donc particulièrement pertinente dans les formules pre-workout, où la rapidité et l’intensité de l’effet sont déterminantes.

Sources :
Atal CK et al. (1985). "Bioenhancers: revolution in drug delivery." Indian J Exp Biol.
Gul W et al. (2013). "Piperine: a review of its pharmacological properties and its mechanism of action." Crit Rev Food Sci Nutr.

Dosage et précautions

La pipérine est généralement dosée entre **5 mg et 10 mg par portion** dans les formules de compléments alimentaires. À ces doses, elle est bien tolérée et ne présente pas d’effets secondaires significatifs.

Attention toutefois : en raison de son effet sur les enzymes hépatiques, elle peut modifier le métabolisme de certains médicaments. Il est donc préférable d’éviter une supplémentation en pipérine si l’on suit un traitement médicamenteux sans avis médical préalable.

Sources :
Majeed M et al. (1996). "Enhancement of bioavailability of curcuminoids by Piperine." J Nutr Biochem.
Bhardwaj RK et al. (2002). "Piperine, a major constituent of black pepper, inhibits human P-glycoprotein and CYP3A4." J Pharmacol Exp Ther.

Conclusion

La pipérine, issue du poivre noir, n’agit pas directement sur les performances physiques comme un stimulant ou un acide aminé, mais elle **optimise l'efficacité globale d’un complément** en maximisant l’absorption des autres ingrédients. Elle est donc devenue un incontournable des formules modernes, en particulier dans les pre-workouts premium.

Références complémentaires :
Piyachaturawat P et al. (2018). "Pharmacokinetics and bioavailability enhancement of bioactive compounds by piperine." Int J Pharm Sci Res.
Tripathi S et al. (2019). "Piperine: A comprehensive review of pre-clinical and clinical findings." Food Chem Toxicol.